úterý 22. května 2012

Kokosová buchta - rychlovka na snídani

Věděla jsem, že jakmile přijde Kuba do našeho života, veškeré moje záliby ustoupí na chvíli do pozadí. A je to vesměs pravda, ale s manželem jsme skvělý tým a tak když jeden z nás má potřebu si nějak užívat, ten druhý Kubu pohlídá . Tak je to třeba v případě manželova středečního fotbalu nebo mých běhů. A tak když jsem měla touhu o víkendu něco upéct (další moje záliba), kluci si šli hrát, já se zavřela v kuchyni a vytvořila jsem super zdravou (nejen) snídaňovou buchtu!


Kokosová buchta:

Ingredience:

  • 1/2 šálku celozrnné mouky
  • 1/2 šálku hladké bílé mouky
  • 1/2 šálku třtinového cukru
  • 1/4 až 1/2 šálku kokosu (podle chuti)
  • špetka soli
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 a 1/4 šálku podmáslí nebo kefíru
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/2 šálku pistácií (oloupaných a nesolených)
  • 1/2 šálku nasekané hořké čokolády (nejlépe 70% kakaa)
Postup:

1. Troubu si předehřejeme na 175°C a vymažeme a vysypeme (třeba kokosem) čtvercový plech o straně cca 22cm.

2. V jedné míse smícháme mouky, cukr, kokos, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu.



3. Nejlépe v odměrce smícháme "mokré" ingredience: podmáslí, olej a vanilku.


4. A jak už to bývá, směs podmáslí, oleje a vanilky přilijeme k "suché" směsi.



a pořádně promícháme.


5. Do těsta přisypeme pistácie a čokoládu



a opět promícháme.


Rozhodně vám doporučuji vzít si na míchání větší mísu než jsem si vzala já. Řeknu vám, míchání nebylo snadné a nejednou mi těsto "vykydlo" ven...

6. Těsto nalijeme na připravený plech a dáme do vyhřáté trouby.


7. Buchtu pečeme zhruba 20 minut než je krásně zlatavá na povrchu. Jestli je hotová můžete také zkusit špejlí.



Buchta je samozřejmě nejlepší ještě vlažná, protože kousky čokolády ještě tečou. Jistě si dovedete představit co dokáže měkká čokoláda, ale buďte si jisti, že i vy budete chtít slíznout každičkou kapičku z talíře :-). A že budete od čokolády? No a co?


Myslím si, že pistácie a hořká čokoláda skvěle ladí s kokosem, ale je zcela na vás, zda použijete jiný druh  ořechů nebo jinou čokoládu. Jak tak nad tím přemýšlím, tak taková bílá čokoláda ladí s kokosem snad ještě víc než tmavá a tak to s ní musím brzy vyzkoušet. 

Buchta je vláčná a nedrobí se, proto je ideální i jako "mobilní" svačina - stačí zabalit do sáčku a můžete ji ukusovat třeba při vyřizování ve městě nebo na víkendovém výletě. Zasytí vás a dodá vám energii, ale na druhou stranu vás nezatíží. 


My jsme ji měli především ke snídani. Je skvělá třeba s kakaem nebo s jogurtem! Čokoládová poleva buchtu pozdvihne na takovou úroveň, že poslouží i jako zákusek po nedělním obědě :-). 

V posledních týdnech jsem znovu objevila kokos a přidávám ho všude kam můžu - do ovesné kaše, do jogurtu, do zapékaného müsli a nemůžu se ho nabažit!!

Otázka: Máte rádi kokos? V jaké formě ho nejraději vyhledáváte (buchta, čokoládová tyčinka, nebo naslano...)? Máte nějaký neodolatelný kokosový recept, který bych rozhodně měla vyzkoušet?

Nedávno jsem si v drogerii dm koupila kokosovou vodu, protože je plná enzymů a obranyschopných látek a já se snažila odolat manželově angíně (mimochodem úspěšně...). Byla vynikající! Připadala jsem si jako bych pila koktejl někde na tropickém ostrově v houpací síti zavěšené na palmách (zatímco jsem byla v obýváku a připravovala manželovi čajíčky :-) )!!!


.......
Jestli vás zajímá, co nás Kuba naučil, určitě se běžte podívat na můj druhý blog - život s drobečkem!

čtvrtek 3. května 2012

Sváča do kočáru aneb oříšky z Mixitu

O müsli z Mixitu (www.mixit.cz) jsem tu na blogu už jednou psala. Je to skvělý způsob jak si namíchat do müsli všechny vaše oblíbené přísady a vynechat ty, které vám nechutnají, a které se mohou často vyskytovat v běžně dostupných baleních v obchodech. Je také na vás jak zdravé si müsli vytvoříte. Můžete se striktně držet pravidel zdravého životního stravování a namíchat si pouze vločky se semínky a oříšky s přídavkem sušeného ovoce, nebo můžete zhřešit a vybrat si zapékané vločky se spoustou dobrot, jako jsou třeba gumoví medvídci či lískové oříšky v čokoládě.

Je to takové müsli na míru a fantazii se rozhodně meze nekladou!


Mixitu jsem zůstala věrná i dál a vyzkoušela jsem spoustu kombinací chutí. Nejkrásnější na to je to, že jsem si pokaždé mohla müsli uzpůsobit podle toho na co jsem zrovna měla náladu a nikdy se tak kombinace neopakovaly. 

Müsli z mixitu je také skvělým dárkem. Rodičům jsem každému dala tubus k vánocům a namíchala jim tam vše co vím, že mají rádi. Tak třeba můj taťka má nejraději sypké ovesné vločky se semínky bez rozinek, bez tuku a cukru a jen stěží takové v obchodě nachází. A tak dostal tubus plný různých druhů vloček, semínek a oříšků - byl nadšen a moc si pochutnal! Mamce jsem zase vybrala ovesnou kaši s oříšky a s jahodami a malinami. Ovesnou kaši od mixitu jsem ještě nezkoušela a tak to byla taková objednávka na blind. Naštěstí mamce moc chutnala a nemohla si ji vynachválit. Bohužel jsem nikde na stránkách mixitu nenašla návod na přípravu kaše (možná jsem špatně hledala, nevím...) a tak jsme improvizovali. Vzhledem k tomu, že základ kaše již tvoří ovesné vločky a sušené mléko, stačilo přidat vodu, dát na pár minut do mikrovlnky a snídaně byla hotová! Ještě krémovější konzistence jsme docílili, když jsme místo vody (nebo půl napůl) přidali mléko. Prostě lahůdka!! 


Ještě jedna historka z předávání výše zmíněných dárků. Když si taťka rozbaloval svůj tubus, bylo vidět, že asi čeká nějaký dárkově balený alkohol neb ten se taky prodává v takových tubusech... Nevím jestli byl zklamán nebo nadšen, když nakonec rozbalil müsli... :-).

Tak a zpět k tématu...! 

Nedávno jsem od mixitu dostala tradiční reklamní email. Takových to reklamních mailů dostávám docela dost (vždycky se někam upíšu a pak je nestíhám mazat), ale ten od mixitu mě vždycky zaujme nejen proto, že jejich müsli mám moc ráda a jejich filosofie je mi velice blízká, ale také proto, že jsem byla zvědavá, zda nemají nějaké novinky v přísadách. A jak tak roluju po stránce dolů, všimla jsem si, že mixit hledá testovače.  Kliknu na odkaz a už vyplňuji předepsaná políčka... Podmínkou testovače je mít blog a o výrobku mixit na blogu napsat. K výběru výrobku dostanete poukaz na 250,- Kč a je zcela na vás jaký výrobek si zvolíte, zda si namícháte müsli, ovesnou kaši nebo směs suchých plodů. Hned druhý den mi došel mail, že mě berou a já si začala mixovat!

POZN. Ano, dostala jsem od mixitu poukaz na 250,- Kč, ale zde jejich vliv končí. Vše co zde uvádím jsou pouze mé nezávislé, nikým ani ničím neovlivněné názory a z prodaných tubusů nemám žádné provize (to jen tak pro info :-) )!

První problém nastal v tom, co budu testovat. Na výběr jsem měla müsli, ovesnou kaši a směs suchých plodů. Šla jsem na to racionálně :-): müsli jsem už několikrát měla a vím, že je skvělé; ovesná kaše se jí teplá a při pomyšlení, že ji snídám v tomto teplém počasí, se potím až za ušima; směs ořechů a sušeného ovoce - proč ne? A tak bylo rozhodnuto!


Druhý problém nastal v okamžiku, kdy jsem si měla do tubusu vybrat přísady. Mám jít tradiční cestou a zvolit známé ovoce a oříšky nebo trochu zaexperimentovat? Nakonec jsem se rozhodla pro tu tradiční cestu a vůbec nelituji. Však ono bude určitě ještě několik "příště" - je toho tolik co vyzkoušet!

Do tubusu suchých plodů si vybíráte z různých druhů sušeného ovoce a že je ho tam spousty. Máte na výběr od klasických rozinek, brusinek, meruněk či fíků až po lyofilizované (sušené mrazem) maliny, jahody či broskve. Pro výběr jednotlivých položek jednoduše na položku kliknete a váš výběr se zobrazí na pravé straně stránky. Jakmile máte vybráno ovoce, přesunete se do oddělení ořechů. Zde je toho opět habaděj! Tradiční arašídy, mandle, lískáče apod. jsou doplněny např. kokosovými lupínky, vyloupanými pistáciemi či exotickými makadamovými ořechy. Po oříškách následuje oddělení "něco navíc", ve kterém si můžete (ale i nemusíte) vybrat další zajímavé přísady. Až snad kromě zázvoru zde není nic "dietního", ale proč si směs nezpestřit třeba gumovými medvídky, kávovými zrnky v čokoládě, rybízem v jogurtu či lentilkami? Mezi jednotlivými odděleními se můžete samozřejmě pohybovat sem a tam a doplňovat či ubírat jednotlivé přísady.


Skvělým a velice užitečným prvkem stránek je ukazatel v pravé části stránky, který vám nejen ukazuje, z kolika procent máte tubus zaplněný, ale také poměr jednotlivých přísad. Já jsem například věděla, že chci víc oříšků než ovoce a takto jsem mohla poměr mých přísad sledovat a měnit. Další skvělou vlastností stránek je ukazatel nutričních hodnot (energie, sacharidy, bílkoviny, tuky) na 100g směsi. Od počátku mi bylo jasné, že se tímto ukazatelem nemůžu řídit neb směs oříšků a sušeného ovoce je energicky velice vydatná. Pro směs müsli či kaše je však tento ukazatel velice užitečný, zvlášť pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si hlídají přísun jednotlivých složek potravy. V neposlední řadě se vám zobrazuje aktuální cena směsi, podle které se buď můžete rozšoupnout nebo naopak brzdit - to podle toho jaký máte stanovený limit.



A co jsem si tedy namíchala?


Z oříšků to byly kešu, lískáče, mandle a arašídy, z ovoce brusinky, zlaté rozinky a višně. A aby to nebyla taková nuda, přidala jsem si lískáče v mléčné čokoládě a pro oživení pár lentilek! Všechny přísady snad až na lentilky jsem přidala ve dvou dávkách, abych tubus vůbec naplnila.

Svoji směs si také můžete podle libosti pojmenovat a tak protože teď trávím docela dost času s našim malým drobečkem a jezdíme často ven s kočárem, myslím si, že název "Sváča do kočáru" účel směsi dobře vystihuje :-).



Je to bomba svačina. Müsli ani jiné čokoládové tyčinky nemusím a tak směs oříšků se sušeným ovocem je pro mě ideální. Místo dřívějšího jablka a hrsti vlašáků si teď nasypu do krabičky připravenou směs a vyrážíme! Jen jsem to moc nevychytala s těmi lískáči v čokoládě neb čokoláda v teple teče... :-(. Ale když se zrovna nikdo nedívá, krabičku do čista vylížu :-)!

Kromě využití směsi na svačiny při každodenních vycházkách s kočárem, jsem oříškovou směs vsypala do misky k televizi. A nevěřili byste jak rychle mizí! Hlavně ty lískáče v čokoládě manželovi moc chutnají :-)!


Všechny přísady směsi jsou výborné - čerstvé a kvalitní. Oříšky jsou vcelku, takže nejíte drť, ovoce je šťavnaté a plné chuti - prostě když kousnete do višně, víte, že je to višeň a ne jen něco přeslazeného a gumového. Lentilky a lískáče v čokoládě sice dělají směs ne úplně zdravou, ale každý potřebujeme ve svém životě občas trochu zhřešit, no ne? A buďme upřímní, bez lentilek by směs byla strašně nudná...!


A co víc dodat? Mixit opět nezklamal - od rychlosti dodání směsi (druhý den od objednání), přes praktický a dobře uzavřený tubus až po kvalitu surovin! Je to praktická svačina jak do práce - do šuplíku, když vás honí mlsná - tak na výlety nebo domů, či jako mlsání u televize!


I přese všechnu chválu bych měla pár připomínek (nikoli kritiku, spíš moje doporučení):

  • do směsí oříšků by se hodily pražené (na sucho) ořechy, které mají víc chuti - to platí hlavně pro arašídy, které mi chutí připomínaly hrách;
  • pár druhů oříšků by mohlo být v nabídce solených (slano-sladká chuť je vynikající);
  • moc se mi nelíbí, že sušené ovoce je sířené - já vím, je hezky barevné :-); když si domů koupím sířené sušené ovoce, vždy ho propláchnu horkou vodou, což když jsou součástí směsi tak to moc dobře nejde...;
  • v nabídce mi chybělo něco křupavého - vím, oříšky křupou dost, spíš jsem myslela třeba ovesné polštářky (bez náplně), preclíky atd.

Mnozí by mohli namítat, že si přece můžu směs namíchat sama doma a ušetřit tím spoustu peněz... Pravda, to sice můžu, ale nevím jak vy, já (kromě snad vánoc) nemívám doma tolik druhů ořechů ani sušeného ovoce a kdybych to měla všechno nakoupit, nejsem si jistá, zda bych něco ušetřila. Navíc takto můžu zkoušet i druhy, které nejsou v naší obchodní síti běžně k dostání (makadamové ořechy, lyofilizované maliny či angrešt atd.). A nejlepší na tom je, že mi to v tomto hektickém období šetří čas a můžu se tak víc věnovat našemu drobečkovi! 

A co cena? Cena mého 600g tubusu se vešla pod 200,- Kč. Nevím jestli je to moc nebo málo a nejsem si jistá, zda bych za tuto cenu pořídila všechny přísady jednotlivě, rozhodně bych si tubus za tuto cenu objednala znovu. Samozřejmě výše ceny záleží na vámi zvolených přísadách - makadamové ořechy stojí mnohem víc než třeba arašídy a rozinky jsou za pusu oproti třeba broskvím. Poštovné za tubus je od 49,- Kč, což se mi také zdá přijatelné. V případě, že jste z Prahy, si můžete vyzvednout tubus osobně a poštovné tak logicky neplatíte vůbec!


Směs suchých plodů můžu všem doporučit! Ať si od mixitu vyberete müsli, ovesnou kaši či směs oříšků, věřím, že nebudete zklamáni! Mě zatím nezklamal (a že těch tubusů doma mám - samozřejmě prázdných) a tak jsem zvědavá s čím přijde příště! Už se nemůžu dočkat!!


Otázka: Znáte mixit? Vyzkoušeli jste již něco? Pokud ano - byli jste spokojeni? Pokud ne - co byste nejraději vyzkoušeli?




Pokud sledujete náš život s drobečkem, určitě mrkněte na Kubův 1. měsíc.